الزفارة - هي حزمة من جريد النخل ، تُستخدم كباب للبيوت القديمة وللعرشان لكي يمر منها الهواء ، كما تستخدم في بنـاء بيوت العريش وتصنع الزفارة من جريد النخيل بعد " سَـحْلِه " أي إزالة السعف عنه وتنظيفه من الشوك وقطع مقدماته ، إذ يوضع بعدئذ في ماء الأفـلاج ثلاثة أيام ، بعد ذلك يُقسَّم الجريد إلى مجموعتين متساويتين ، ويجتمع على تصنيعه عدد من الرجال ، بحيث توضع نهاية كل قطعة من المجموعة الأولى بخـلاف نهاية القطعة المجاورة لها من المجموعة الثانية ، ويبـدأ الرجال بربطهـا أو سَـفّها بالخوص " تزفينها " حتى ينتهوا من ذلك مشكّلين الزفارة وغالباً ما تكون بطول باعيين وهي تختلف عن الدعن لان خوصها يشرط من الجهتيين بحيث يستخدم الساق فقط .