موقع الطويين : الخليج
وجود سيارة لبيع مثلجات أو أطعمة خفيفة في المواقع السياحية أمر معهود، لكن أن تصبح مطعماً جوالاً، يضم أنواعاً مختلفة من الأطعمة السريعة والشراب فهذا هو الجديد .السيارة المطعم تتواجد على كورنيش الفجيرة في موقع عائلي وسياحي يزدحم فيه الناس . هذا المشروع المبتكر أطلقه عبدالله الشامسي تحت مسمى “مذاقي للمأكولات الخفيفة”، رافضاً فكرة افتتاح محل ثابت لبيع المأكولات، لأنه وجد في المطبخ المتحرك الذي يضم طباخين يعدون الوجبات أمام الزبائن فكرة جاذبة وجديدة . وحصل المطعم المتحرك على المركز الأول في فعاليات ملتقى الدرر الأول . وحوله حاورنا عبدالله الشامسي:
من أين استوحيت الفكرة؟
– أعشق التجارة منذ صغري، وكنت دائم البحث عما هو جديد ومبتكر لتكون لي بصمة مميزة ينطلق منها اسمي كإماراتي، وساعدني حبي للسفر على اكتشاف العالم وبالأخص أوروبا ورأيت عدداً كبيراً من المعالم وصور الحضارة والتطور في الجانب التجاري والسياحي، فتكونت لدي نظرة عن مشروع المستقبل، وبالفعل بدأت في رسم الملامح الأساسية لمشروعي بوضع ميزانية محددة واختيار الاسم وانتقاء أكلات متنوعة وسريعة تلبي أذواق الناس واختيار موقع للمطبخ المتحرك، أي قمت بوضع دراسة جدوى للمشروع، الأمر الذي أخذ مني جهداً كبيراً وفترة امتدت للسنة، حتى خرج للنور .
ما الهدف من إطلاق المشروع؟
– المشروع جديد ويعكس الفكر المبتكر لدى الشاب المواطن خارج نطاق المشاريع المتكررة أو نماذج المطاعم والكافتيريات المنتشرة التي تقدم نفس النوعية من الخدمة، كما يتماشى مع التطور الحاصل في الفجيرة، خاصة الجانب السياحي، كون الإمارة تجذب عدداً كبيراً من الزوار والسياح سنوياً لمناظرها الطبيعية الذي يمتزج بها البحر مع الجبال الشاهقة .
هل وجدت الإقبال على المطعم؟
– نعم، كون المشروع يتخذ من كورنيش الفجيرة موقعا له، وهو الوحيد في الموقع الذي يقدم المشروبات والطعام، والكورنيش متنفس عائلي مهم جداً وهذا سبب اختياري للمكان .
ما المأكولات التي تقدمها؟
– عجينة الكريب بعدد من النكهات المختلفة، وشراب “مذاقي” وهو مخفوق “الميلك شيك” بخلطة سرية ذات نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق، والبرجر المشوي والصحي الذي يقدم مع جبنة الشيدر والخضار الطازجة، و”الباستا” الإيطالية باختيارات واسعة من الصلصات منها الطماطم المنكهة بخليط من التوابل المجففة الإيطالية والصلصة البيضاء . ويمكن للزبون اختيار ما يرغب من الخضار الطازجة كالبروكلي والفطر والبصل وكذلك الدجاج أو المأكولات البحرية، إضافة إلى لفائف “السبرينغ رول” بالجبنة البيضاء، وأصابع بطاطا “مذاقي” المقرمشة بالجبنة السائحة الحارة، وسندويتشات ال”هوت دوغ” أو النقانق بالجبنة الأمريكية والماسترد وقطع فلفل الهالبينو الحارة، والمشروبات الساخنة، والايس كريم بنكهاته المتعددة .
أين تتجول السيارة؟
– السيارة تتخذ من كورنيش الفجيرة موقعا لها، منذ العصر حتى الواحدة ليلا، وتتحرك في حالة طلبها من قبل جهة معينة، وكان لها عدد من المشاركات في الفعاليات المجتمعية في قرية التراث لتوفير الطعام والشراب للزائرين في الموقع كونه يخلو من المطاعم . وشاركت في حفل افتتاح شارع الشيخ خليفة الجديد .
هل شاركت بها في مسابقات
– حصل المطعم المتحرك على المركز الأول في فعاليات ملتقى الدرر الأول الذي نظمه فرع المنطقة الشرقية بجمعية التراث العمراني ضمن احتفالات اليوم الوطني ال40 .